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Rentalia Ref. 15080
Argeriz - Feira do Folar em Valpaços/Portugal - 30,31 de Março e 1 de Abril
Realiza-se, anualmente, em Valpaços, no domingo de ramos. Venha provar o delicioso folar, uma especialidade desta região.
O folar é uma espécie de bolo sem açúcar e com carnes cuja receita passa de geração em geração. Cozido em formas geralmente de Barro ou argila, rectangulares, que lhe dá uma textura e sabor muito particulares. Para além da farinha, ovos e azeite, também constam carne de porco, enchidos, coelho e galinha. Relembramos que este "pitéu" deve ser comido fresco e acompanhado por chá de cidreira ou cevadinha.
Mas há quem não o dispense ao pequeno almoço com um bom café ou mesmo café com leite! A tradição manda que, no dia de Páscoa, toda a gente tenha Folar em casa! O certame é, ainda, oportunidade para conhecer outros produtos caseiros, como as compotas, amêndoa, mel, feijão, grelos e fumeiro.
No recinto da feira estarão à venda cerca de 40 mil quilos de folar artesanais, os produtores de sabores caseiros como o Bolo Podre Santa Maria, castanha, compotas, mel, doces, fumeiro, amêndoa, entre outros. Quem quiser poderá ainda provar, no recinto, comida tradicional como caldo de cebola, milhos, feijão com couve e fumeiro, cozido à transmontana, ensopado de feijoca, sopas de alheira ou naco na brasa.
aglobo@gmail.com
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